19 thg 2 2026
Chef Cường, Madame Lam - Vietnamese Contemporary Cuisine & Hành trình theo đuổi ẩm thực Việt đương đại - Nguyễn Như Cường & Minh Hiếu | Chầm Chậm Chuyện Trò Podcast EP22
Copy linkNỘI DUNG PODCAST
Nhà hàng Madame Lam theo đuổi tinh thần ẩm thực Việt Nam đương đại, tọa lạc tại số 10 Trần Ngọc Diện, khu Thảo Điền, Quận 2 (cũ), dưới sự dẫn dắt của Chef Nguyễn Như Cường – người chọn kể văn hoá Việt bằng ngôn ngữ tinh tế nhất: hương vị. Trong cuộc trò chuyện cùng TravelSig+, Chef Cường chia sẻ điều quý giá nhất anh học từ mẹ không nằm ở những công thức “gia truyền”, mà ở tinh thần và sự tử tế. Theo anh, món ăn ngon không chỉ được đo bằng kỹ thuật, mà bằng độ chân thành của người nấu. Hình thức trình bày có thể hiện đại hơn theo thời gian, nhưng cái gốc – phần hồn của món Việt thì không bao giờ được phép vơi đi.Trên bản đồ trải nghiệm của thực khách quốc tế, Nhà hàng Madame Lam ghi dấu ấn với nhiều năm liên tiếp được vinh danh Michelin Selected. Ngoài gian bếp, Chef Cường còn bền bỉ duy trì chuỗi workshop làm bánh dân gian cho trẻ em. Toàn bộ phí tham dự được quyên góp cho Vietnam Children’s Fund, như một cách tiếp sức lặng thầm nhưng bền bỉ cho những em nhỏ đang chiến đấu với ung thư.---Trang tin du lịch TravelSig+ chia sẻ thông tin du lịch chuyên sâu, mang đến cho Độc giả góc nhìn đa chiều trong hành trình phiêu du độc bản đầy khác biệt.TravelSig+ | Khi hành trình là trải nghiệm độc bản• Website: https://travelsig.vn/• Facebook: https://www.facebook.com/travelsig.vn• Instagram: https://www.instagram.com/travelsig.vn• TikTok: https://www.tiktok.com/@travelsig.vn• YouTube: https://www.youtube.com/@travelsig• Twitter: https://twitter.com/travelsig_vn• Pinterest: https://www.pinterest.com/travelsig/• Spotify: https://podcasters.spotify.com/pod/show/travelsig• Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/chầm-chậm-chuyện-trò/id1753894117
Liên kết
PODCAST MỚI NHẤT
Có thể Bạn sẽ thích
Giữa vô vàn nội dung được tạo ra mỗi ngày, có những buổi livestream xứng đáng được lưu giữ lâu hơn vì giá trị nằm ở cảm hứng, trải nghiệm và góc nhìn chân thật. Từ mong muốn ấy, TravelSig+ giới thiệu series podcast “Mê Đi” – nơi biên tập lại các buổi trò chuyện trực tiếp thành những lát cắt cảm xúc tinh tế, gần gũi mà vẫn giàu chiều sâu. Mỗi tập là một chuyến bay nhỏ đưa người nghe đến những miền cảm hứng mới – nơi hành trình bắt đầu từ một câu chuyện được kể bằng sự chân thành.
“Chầm Chậm Chuyện Trò” – những cuộc nói chuyện nhẹ nhàng giữa TravelSig+ và khách mời là nhà điều hành tour, travel blogger, chuyên gia hay chỉ đơn giản là độc giả yêu thích du lịch. Bởi lẽ, chúng ta đang chứng kiến sự tăng tốc ấn tượng của ngành du lịch, cả về hình thái lẫn xu hướng, về nhu cầu lẫn trải nghiệm của du khách. Vì vậy, cứ mỗi số ghi hình TravelSig+ sẽ chọn chủ đề quan tâm và diễn giả cùng ngồi lại chuyện trò, chia sẻ cùng nhau những hiểu biết - kinh nhiệm - trải nghiệm theo góc nhìn cá nhân mỗi người. Có thể người trò chuyện cùng chúng tôi trong số kế tiếp sẽ là bạn!
2026, “Chuyện Đời, Chuyện Đi” đổi nhịp: podcast theo chân những chuyến đi thật—ghi lại âm thanh điểm đến và các cuộc gặp gỡ tại chỗ. Mỗi tập là một câu chuyện người–đất, nơi trải nghiệm không chỉ để “check-in”, mà để hiểu, để nhớ, và để đi xa hơn bên trong mình.
