Pizza Hut Hồng Kông ra mắt pizza thịt rắn: Sự kết hợp ẩm thực độc đáo
Pizza Hut tại Hồng Kông đã kết hợp với nhà hàng lâu đời hàng trăm năm để tạo ra một phiên bản pizza mang hương vị truyền thống: pizza thịt rắn. Món ăn này không chỉ là sự đột phá về hương vị mà còn thể hiện sự tôn trọng và gìn giữ nền ẩm thực địa phương.
Pizza Hut, một thương hiệu ẩm thực Mỹ, đã hợp tác với một nhà hàng truyền thống Hồng Kông để đưa thịt rắn lên pizza, tạo nên một phong cách ẩm thực độc đáo. Sản phẩm mới này kết hợp thịt rắn xé nhỏ, nấm đen và thịt giăm bông Trung Hoa khô – những nguyên liệu không thể thiếu trong món hầm rắn truyền thống.
Nhiều thực khách tại Hồng Kông và khu vực phía nam Trung Quốc đã lâu nay thưởng thức món hầm rắn, đặc biệt trong những tháng lạnh. Theo một câu nói phổ biến trong ngôn ngữ Quảng Đông, thời điểm tốt nhất để ăn rắn là “khi gió mùa thu bắt đầu thổi” – lúc rắn đã no nê để chuẩn bị ngủ đông.
Nhiều người tin rằng thịt rắn có đặc tính dược liệu, giúp cải thiện tình trạng da và làm ấm cơ thể. Văn hóa ẩm thực dựa trên rắn cũng phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á khác như Việt Nam và Thái Lan, nơi rắn thường được nuôi để tiêu thụ.
Pizza Hut Hồng Kông cho biết, khi kết hợp với phô mai và thịt gà băm nhỏ, thịt rắn trở nên giàu hương vị hơn. Món pizza này, với nước sốt bào ngư thay cho nước sốt cà chua truyền thống, đã được bán ra đến ngày 22 tháng 11.
Thực khách trải nghiệm pizza này và nhận xét rằng thịt rắn có kết cấu tương tự như thịt gà khô. Mabel Sieh, một thực khách tại Hồng Kông, nói rằng cô cảm thấy sợ hãi vì rắn không phải là thức ăn trong nhiều nền văn hóa, đặc biệt là phương Tây.
Tuy nhiên, Rachel Wong, một người Hồng Kông từ khi còn nhỏ đã yêu thích món súp rắn, lại rất háo hức với món mới này trên thực đơn. Cô mô tả rằng thịt rắn có kết cấu giống như thịt gà và có vị như cá cùng các loại hải sản khác.
Karen Chan, tổng giám đốc Pizza Hut Hồng Kông và Macao, cho biết công ty đã tận dụng kiến thức của Ser Wong Fun, một nhà hàng rắn tại Trung Hồng Kông với lịch sử từ năm 1895, để chuẩn bị một công thức pha trộn rắn từ các loại rắn như rắn chuột Trung Quốc, rắn vạch và rắn vạch trắng.
Pizza Hut Hồng Kông không chỉ dừng lại ở pizza thịt rắn. Hãng còn giới thiệu pizza với xúc xích Trung Hoa, một món ăn phổ biến trong ẩm thực địa phương khi thời tiết trở lạnh.
Không chỉ Pizza Hut, các thương hiệu lớn khác như Domino's cũng đã thử nghiệm với những nguyên liệu độc đáo như boba trên pizza ở Đài Loan, để tôn vinh nền ẩm thực địa phương.
Việc Pizza Hut Hồng Kông giới thiệu pizza thịt rắn không chỉ là một bước tiến trong ẩm thực, mà còn là sự ghi nhận và tôn trọng đối với nền ẩm thực đa dạng của Hồng Kông và khu vực. Sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới trong ẩm thực không chỉ tạo ra hương vị mới mẻ mà còn góp phần làm phong phú thêm nền văn hóa ẩm thực địa phương và quốc tế.
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH
