Kỷ niệm 10 năm, Trip.Gourmet công bố Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027
Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027 của Trip.Gourmet vừa được công bố đã vinh danh 744 nhà hàng ở 105 thành phố thuộc 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Trip.Gourmet, nền tảng nội dung và trải nghiệm ẩm thực chuyên biệt của Trip.com Group, vừa kỷ niệm cột mốc 10 năm với sự kiện công bố Danh sách Fine Dining 2027 toàn cầu, được tổ chức tại Resorts World Sentosa, Singapore vào ngày 8/9/2026. Sự kiện năm nay mang tính cột mốc, quy tụ các đối tác nhà hàng, chuyên gia ẩm thực và đại diện truyền thông từ nhiều quốc gia, cùng nhìn lại một thập kỷ Trip.Gourmet đưa du khách đến gần hơn với những hương vị tinh hoa tạo nên danh tiếng của các điểm đến trên toàn thế giới.
Danh sách Fine Dining toàn cầu 2027 của Trip.Gourmet vinh danh các nhà hàng trải rộng trên 6 châu lục, 105 thành phố thuộc 40 quốc gia và vùng lãnh thổ, với 744 nhà hàng theo 3 hạng mục: Kim Cương Đen (Black Diamond) – danh hiệu cao quý nhất (60 nhà hàng), Kim Cương (Diamond) (160 nhà hàng) và Bạch Kim (Platinum) (524 nhà hàng). Năm nay, danh sách mở rộng thêm 34 điểm đến mới tại châu Âu, Bắc Mỹ, châu Đại Dương, châu Á, Nam Mỹ và châu Phi.
Ra mắt cách đây một thập kỷ, danh sách của Trip.Gourmet đã phát triển từ một bảng xếp hạng địa phương của riêng một thị trường thành một chỉ số đánh giá ẩm thực toàn cầu, trải rộng trên 66 quốc gia và vùng lãnh thổ và hơn 462 điểm đến, giúp du khách trải nghiệm những nhà hàng đặc sắc, những địa điểm đủ hấp dẫn để du khách lên kế hoạch ghé thăm.
Bên cạnh danh sách Fine Dining toàn cầu, nền tảng Trip.Gourmet hiện nay đang đề xuất 347 nhà hàng và địa điểm ăn uống tại Việt Nam, bao gồm 39 nhà hàng fine dining, mang đến cho du khách quốc tế cái nhìn rộng hơn về ẩm thực bản địa, ẩm thực tại điểm đến cùng những không gian ẩm thực chất lượng tại Việt Nam.
“Du khách ngày nay không chỉ thưởng thức ẩm thực khi đặt chân đến một địa điểm, mà một bữa ăn đôi khi chính là yếu tố quyết định du khách sẽ đi đâu và đi vào thời điểm nào”, bà Sunny Sun, Phó Chủ tịch Trip.com Group kiêm CEO Trip.Gourmet, chia sẻ. “Trong bối cảnh du lịch nước ngoài ngày càng phổ biến, mục tiêu mà Trip.Gourmet đề ra cho giai đoạn tiếp theo rất rõ ràng: giúp mỗi du khách tìm thấy một nhà hàng xứng đáng để đưa vào hành trình, hiểu được giá trị đặc biệt của nơi đó và tự tin đặt chỗ để thưởng thức”.
Fine Dining Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn trên bản đồ ẩm thực quốc tế
Danh sách năm nay cho thấy bức tranh ẩm thực cao cấp toàn cầu ngày càng đa dạng qua 744 nhà hàng thuộc 105 thành phố tại 40 quốc gia và vùng lãnh thổ được vinh danh. Trung Quốc dẫn đầu với 283 nhà hàng nằm trong danh sách, gồm 20 nhà hàng thuộc hạng Kim Cương Đen, 43 nhà hàng hạng Kim Cương và 220 nhà hàng hạng Bạch Kim. Theo sau là Nhật Bản với 109 nhà hàng (6 hạng Kim Cương Đen, 33 hạng Kim Cương và 70 hạng Bạch Kim), và Mỹ với 44 nhà hàng (5 hạng Kim Cương Đen, 11 hạng Kim Cương và 28 hạng Bạch Kim).
Pháp dẫn đầu khu vực châu Âu và đứng thứ hai toàn cầu ở hạng mục Kim Cương Đen, với 10 nhà hàng Kim Cương Đen, 12 nhà hàng hạng Kim Cương và 21 nhà hàng hạng Bạch Kim. Vương quốc Anh có 29 nhà hàng, gồm 4 hạng Kim Cương Đen, Singapore có 27 nhà hàng, gồm 3 hạng Kim Cương Đen, và Thái Lan có 25 nhà hàng, gồm 2 hạng Kim Cương Đen. Những con số này cho thấy ẩm thực Đông Nam Á đang ngày càng khẳng định vị thế bên cạnh những kinh đô ẩm thực lâu đời tại châu Âu và Bắc Mỹ. Là thành phố diễn ra sự kiện công bố năm nay, Singapore có 27 nhà hàng góp mặt trong Danh sách Fine Dining 2027, trải đều ở cả ba hạng: 3 hạng Kim Cương Đen, 8 hạng Kim Cương và 16 hạng Bạch Kim.
Danh sách Fine Dining 2027 của Trip.Gourmet cũng vinh danh ba nhà hàng Việt Nam thuộc hạng Bạch Kim, gồm nhà hàng Gia (Hà Nội), KOKI (Hà Nội) và Ănăn Saigon (TP. Hồ Chí Minh), cho thấy Việt Nam ngày càng được chú ý như một điểm đến nổi bật trên bản đồ fine dining toàn cầu.
Toàn bộ danh sách nhà hàng toàn cầu 2027 hiện đã được hiển thị trên ứng dụng Trip.com.
Khi ẩm thực trở thành lý do để lựa chọn điểm đến: Cơ hội mới cho du lịch ẩm thực Việt Nam
Sự kiện công bố Danh sách Fine Dining 2027 của Trip.Gourmet diễn ra trong bối cảnh du lịch gắn với trải nghiệm ẩm thực đang ngày càng được du khách trên toàn cầu quan tâm.
Theo dữ liệu của Trip.com Group, lượng tìm kiếm liên quan đến ẩm thực đã tăng 45% trong 8 tháng đầu năm 2026, đồng thời sự đa dạng của các từ khóa tìm kiếm trong mảng này cũng tăng 46% so với cùng kỳ. Đáng chú ý, nhóm du khách yêu thích ẩm thực có mức độ tương tác với ứng dụng vượt trội hơn hẳn. với khoảng 41% các lượt tìm kiếm liên quan đến ẩm thực dẫn đến việc người dùng tiếp tục khám phá các dịch vụ khác trên Trip.com, cao hơn đáng kể so với mức 28% của tất cả các danh mục tìm kiếm.
Trong các tìm kiếm này, mức độ quan tâm đến các nhà hàng tăng 68%, tìm kiếm về buffet tăng 66%, còn các từ khóa liên quan đến cà phê và trà tăng 67% – cho thấy xu hướng du khách ngày càng chủ động tìm kiếm đa dạng trải nghiệm ẩm thực cho chuyến đi.
Đáng chú ý, lượt tìm kiếm về hải sản tăng tới 218%, trong khi các tìm kiếm liên quan đến đặc sản địa phương tăng hơn 700%.
Ngày càng nhiều du khách kết hợp trực tiếp điểm đến và ý định ăn uống (nhà hàng/món ăn) trong cùng một lượt tìm kiếm. Theo dữ liệu của Trip.com Group, “Hanoi food” (Ẩm thực Hà Nội) nằm trong nhóm từ khóa kết hợp điểm đến và ẩm thực tăng trưởng nhanh nhất trên toàn cầu, bên cạnh những tìm kiếm như “Macau buffet” (buffet Ma Cao), “Beijing restaurant” (Nhà hàng Bắc Kinh) và “Shanghai restaurant” (Nhà hàng Thượng Hải). Những từ khoá tìm kiếm phổ biến về Việt Nam còn có “Ho Chi Minh City food” (Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh), “Da Nang food” (Ẩm thực Đà Nẵng) và “Saigon food” (Ẩm thực Sài Gòn).
Xu hướng này cũng đang phát triển tại nhiều thị trường quốc tế mới. Kể từ khi Trip.Gourmet mở rộng sang thị trường châu Âu từ tháng 5/2026, lượng tìm kiếm liên quan đến ẩm thực tăng nhanh tại nhiều thị trường châu Âu, dẫn đầu là Ý và Tây Ban Nha, với Đức và Pháp – thị trường lớn nhất châu Âu xét theo lượt tìm kiếm – tất cả đều ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng lên tới ba chữ số.
Tại khu vực Châu Á - Thái Bình Dương (APAC), Indonesia, Nhật Bản và Hồng Kông ghi nhận tốc độ tăng trưởng lượng tìm kiếm ẩm thực nhanh nhất trong cùng kỳ. Đáng chú ý, Việt Nam vinh dự đứng thứ 4 trong danh sách các điểm đến ẩm thực được tìm kiếm nhiều nhất khu vực APAC trên nền tảng.
Trong thời gian tới, Trip.Gourmet và Trip.com sẽ tiếp tục đồng hành cùng các doanh nghiệp du lịch, lưu trú và dịch vụ ẩm thực tại Việt Nam tiếp cận du khách quốc tế và đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ẩm thực tăng cao trong bối cảnh ẩm thực đang dần định hình cách du khách chọn điểm đến và lên kế hoạch cho chuyến đi.
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH
