Tô phở xa xỉ 170 USD với lá vàng và bò wagyu tại TP. Hồ Chí Minh
Tại nhà hàng Oriental Pearl ở TP. Hồ Chí Minh, một tô phở được chế biến với các nguyên liệu đẳng cấp như bò Wagyu, gan ngỗng và lá vàng ăn được có giá lên tới 170 đô-la Mỹ (khoảng 4.1 triệu đồng Việt Nam). Đây không chỉ là một phiên bản sang trọng của món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.
Phở xa xỉ: Sự kết hợp hoàn hảo của truyền thống và đẳng cấp
Phở, món ăn quốc dân của Việt Nam, đã được nâng tầm thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực xa xỉ tại nhà hàng Oriental Pearl, nằm trong khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection - khách sạn cao nhất Việt Nam. Đầu bếp Le Trung đã tái tưởng tượng món phở truyền thống với các nguyên liệu cao cấp như bò Wagyu, gan ngỗng (foie gras), truffle và lá vàng ăn được.
Quá trình chế biến cầu kỳ
Món phở này được nấu chậm trong nước dùng suốt 48 giờ, phục vụ cùng sườn bò ngắn mềm và nguyên liệu cao cấp. Nước dùng được hầm từ xương ống, đuôi bò, xác gà và sườn bò ngon nhất, thêm gia vị như quế và hồi để tạo ra hương vị sâu đậm, phong phú.
Giá trị nghệ thuật và ẩm thực
Giá của một tô phở lên tới 170 đô-la Mỹ, tương đương khoảng 4.1 triệu đồng Việt Nam, và chỉ có 5 tô được phục vụ mỗi ngày. Lá vàng được thêm vào nhằm mục đích nâng cao giá trị thẩm mỹ, biến tô phở trở thành một tác phẩm nghệ thuật.
So sánh với phở truyền thống
Phở truyền thống Việt Nam thường bao gồm bún gạo với nước dùng từ xương bò hoặc gà, được trang trí bằng thảo mộc và thịt thái mỏng. Một tô phở đường phố ở Việt Nam có giá từ 35.000 đến 70.000 đồng, tương đương 1.50 đến 3 đô-la Mỹ.
So sánh với các món phở đắt tiền khác
Nhà hàng Michelin-starred Anan Saigon cũng tại TP. Hồ Chí Minh, đã cung cấp một phiên bản phở sang trọng với nguyên liệu như trứng cá muối, sake Nhật Bản, sứa và thịt cá tầm, giá 100 đô-la, rẻ hơn so với món phở của Oriental Pearl.
Tầm nhìn của đầu bếp Lê Trung
Đầu bếp Le Trung tin rằng đây là tô phở xa xỉ nhất thế giới. Ông cho biết: "Chúng tôi muốn nâng món ăn cổ điển này lên một tầm cao mới của sự xa hoa và tinh tế, đồng thời đẩy giới hạn của ẩm thực Việt Nam. Kết quả là một tô phở ngoạn mục, để lại dấu ấn không chỉ trên vị giác mà còn trong ký ức."
Kết luận
Phở Oriental Pearl không chỉ là sự tái tưởng tượng ấn tượng của một món ăn dân dã mà còn là sự hội tụ của nghệ thuật ẩm thực và truyền thống. Dù giá cả có thể không phải là lựa chọn cho mọi người, nhưng đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà các tín đồ ẩm thực không nên bỏ lỡ.
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH
